€37 CENA ALL YOU CAN EAT
I bambini sotto 120 cm pagano €19
COPERTO 3 EURO A PERSONA
Escluso bevande e dolci
I migliori sushi allyoucaneat di Milano
Per riuscire a garantire la massima qualità e presentazione dei piatti, chiediamo gentilmente di ordinare fino a un massimo di 7 portate alla volta per persona.
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UOVO 62°
Uovo cotto a bassa temperatura con riduzione di formaggio e tartufo
SASHIMI RICCIOLA IN ACQUACHILI
Sashimi di ricciola con salsa dello chef a base di peperoncino Jalapeno
CARPACCIO DI TONNO
Carpaccio di tonno in salsa burro francese e olio olive nere affumicate
CERNIA
Cernia cotto in bassa temperatura con salsa mediterranea
EDAMAME
Baccelli di soia lessati
WAKAME
Alghe giapponesi wakame
INVOLTINO DI PRIMAVERA
Involtino fritto con verdure miste
HARUMAKI
Involtino fritto con gamberi e verdure
EBI STICK
Involtino di gambero avvolto con sfoglia di riso fritto
BLACK CRISPY SALMON 2PZ
Sfoglia di alga nori croccante con tartar di salmone, accompagnato con purea di patate, tartufo e riduzione di soia
TAKOYAKI
Polpette di polipo fritte con katsuobushi salsa teriyaki e maionese
SACCHETTINI D’ORO
Impasto di gamberi uova verdure avvolto da una sfoglia di farina fritto
NUVOLE DI DRAGO
Chips di gamberi
CATALANA DI GAMBERI AYU
Catalana di gamberi alla mediterranea
KAISEN SALAD
Insalata con pesce mix accompagnato con salsa sesamo
🔴SALMON TATAKI
Salmone scottato con esterno sesamo accompagnato con salsa teriyaki
🔴ZUCCA MAGURO
Tonno scottato marinato in salsa di zucca
🔴SCAMPO MEDITERRANEO
Scampo in salsa alla mediterranea e infusione di acqua di polpo
🔴GAMBERO ROSSO MAZARA
Gambero Rosso Mazara con Burrata e Salsa Shiso
🔴OSTRICA
Ostrica marinata con ponzu accompagnato con uova di salmone ikura
GYOZA
Ravioli a base di carne alla griglia
SHAOMAI
Ravioli a base di carne e gamberi al vapore
EBI GYOZA
Ravioli a base di gamberi con impasto trasparente
YASAI GYOZA
Ravioli a base di verdure al vapore
BAO
Pane Bao al vapore ripieno di manzo e verdure
ZUPPA MISOSHIRO
Zuppa di miso con alghe, tofu, cipollotto
ZUPPA DI GRANCHIO E ASPARAGI
Zuppa con surimi di granchio, asparagi, uova, verdure e cipollotto
ZUPPA DI POLLO MAIS
Zuppa con pollo mais uova verdure e cipollotto
ZUPPA AGROPICCANTE
Zuppa con tofu, uova, verdure e salsa agropiccante
YAKI UDON
Spaghetti di grano udon con gamberi, uova e verdure
YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno con manzo uova e verdure
SPAGHETTI DI RISO
Spaghetti di riso con gamberi uova e verdure
SPAGHETTI DI SOIA
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
RAMEN
Spaghetti di grano con brodo a base di miso, con manzo, surimi naruto e verdure
GOHAN
Riso in bianco con sesamo
YASAI MESHI
Riso saltato con verdure uova
SAKE MESHI
Riso saltato con verdure uova e salmone
EBI MESHI
Riso saltato con verdure uova e gamberi
CURRY MESHI
Riso saltato con verdure uova pollo e curry
RISO CANTONESE
Riso saltato con verdure uova e prosciutto
URAMAKI SALMONCADO
Uramaki con interno salmone e avocado, esterno tartare di salmone e philadelphia
URAMAKI EBI TEMPURA
Uramaki con gamberoni fritti in tempura, con salsa teriyaki e farina in tempura
URAMAKI SPICY SALMON
Uramaki con salmone avocado, salsa piccante e filo di peperoncino
URAMAKI SPICY TUNA
Uramaki con tonno e avocado con salsa piccante e filo di peperoncino
URAMAKI TIGER
Uramaki con gamberi in tempura interno e salmone esterno accompagnato da salsa teriyaki e kataifi
URAMAKI SICILIA
Uramaki con interno gambero in tempura, esterno avocado ,burrata e gambero rosso di mazara
URAMAKI TRUFFLE CHICKEN
Uramaki con interno pollo fritto, avocado e esterno tartufo, riduzione di soia e porro fritto
URAMAKI MIURA
Salmone cotto con salmone saltato in polvere sopra
URAMAKI PISTACCHIO
Uramaki con interno salmone e avocado, esterno salsa frutti dello chef e pistacchio
URAMAKI CALIFORNIA
Uramaki con surimi cetriolo maionese e salmone saltato in polvere sopra
URAMAKI SCAMPO
Uramaki con interno mela e salmone ,avvolto da salmone con scampo
URA SAKE TATAKI
Uramaki con interno salmone e avocado, con esterno salmone scottato , philadelphia e mandorle
URAMAKI VEGETARIANO
Uramaki con verdure miste
URAMAKI LOBSTER
Uramaki con avocado interno , salsa piccante dello chef e astice esterno
URAMAKI BLACK ANGUS
Avocado, e philadelphia, black angus scottato e foie gras
URAMAKI UNAGI
Uramaki con avocado interno e fuori anguilla grigliato con katsuobushi
URAMAKI KAMPACHI
Uramaki con gambero in tempura interno e ricciola ,porro fritto, salsa teriyaki e salsa yuzu miso
URAMAKI MEDITERRANEO
Uramaki con interno bufala e gambero cotto ed esterno catalana di gamberi alla mediterranea
URA ZUCCA
Uramaki con interno gambero fritto in tempura , esterno salmone scottato maionese e fior di zucca fritto
TEMAKI SAKE
Temaki con salmone avocado
TEMAKI MAGURO NEGHI
Temaki con tonno tobikko e porro fritto con salsa spicy mayo
TEMAKI UNAGI
Anguilla e avocado
TEMAKI AVOCADO
Avocado
HOSOMAKI SAKE
Salmone
HOSOMAKI MAGURO
Tonno
HOSOMAKI AVOCADO
Avocado
HOSOMAKI EBI
Gambero cotto
FUTO FRITTO
Futomaki con salmone philadelphia e tobiko ,con esterno purea di patate e salmone affumicato
1PZ. A PORZIONE
NIGIRI SAKE
Salmone
NIGIRI MAGURO
Tonno
NIGIRI SAKE FRAMBÈ
Salmone scottato
NIGIRI MAGURO FRAMBÈ
Tonno scottato
NIGIRI EBI
Gambero cotto
🔴NIGIRI AMAEBI
Gambero crudo
🔴NIGIRI SCAMPI
🔴NIGIRI BLACK ANGUS
NIGIRI AVOCADO
Avocado
NIGIRI SUZUKI
Branzino
NIGIRI SGOMBRO
NIGIRI KAMPACHI
Ricciola
NIGIRI UNAGI
Anguilla
1PZ. A PORZIONE
SALMON GIO
Salmone
TUNA GIO
Tonno
WHITE GIO
white fish
IKURA GIO
Uova di salmone
BALCK ANGUS GIO
Black angus e uova di quaglia
SAKE GUNKAN
Salmone
🔴SAKE TARTARE
Tartar di salmone con crema di avocado guacamole, salsa ponzu al wasabi e frutta
🔴TARTARE SPECIALE
Salmone con salsa dello chef
🔴TARTARE MANZO
Manzo con uova di quaglia
🔴AMAEBI TARTARE
Gambero crudo
🔴CEVICHE MIX
Ceviche con salsa ají amarillo dello chef con polipo, pesce bianco e gambero crudo
🔴TARTARE WHITE
Tartare di branzino con salsa lime
SASHIMI SAKE
5 Fette di sashimi di salmone
SASHIMI TUNA
5 Fette di sashimi di tonno
🔴SCAMPO 1PZ
🔴GAMBERO ROSSO DI MAZARA 1PZ
SASHIMI BUFALA
CARPACCIO SAKE
4 Fette di salmone
CARPACCIO KAMPACHI
4 Fette di ricciola
🔴CARPACCIO CAPESANTE
4 Fette di capesante con tartufo
CARPACIO ANGUS
Carpaccio di black angus con di arancia e alga cipolla
CARPACCIO SMOKED
Carpaccio di salmone affumicato con scorza di limone
PATATINE FRITTE
KARAAGE
Pollo fritto
EBI TEMPURA
Tempura di gamberoni
TEMPURA MORIAWASE
Tempura di gamberi e verdure mix
EBI KATAIFI
Gamberoni fritti in pasta fillo
TONKATSU
Cotoletta di maiale tradizionale giapponese
YAKITORI 2pz
Spiedini di pollo con cipollotto e salsa teriyaki
EBI KUSHIYAKI
Spiedini di gamberi e asparagi
🔴SPIEDINI DI ASADO 2pz
Spiedini di asado
🔴BLACK CODE
Merluzzo Alaska con fili di peperoncino
GUANCIA DI SALMONE
Guancia di salmone marinato al forno
🔴POLIPO GRILL
Polpo alla griglia con riduzione di zucchine e salsa polipo
CALAMARO GRILL
Calamaro grigliato con coulis di piselli
🔴CAPESANTE GRILL
Capesante grigliato con zucca
🔴MIDOLLO
Midollo al forno
GAMBERI SALE E PEPE
Gamberetti saltati con sale e pepe
GAMBERI AL LIMONE
GAMBERI IN SALSA CHILI
POLLO GONGBAO
Pollo in salsa piccante
POLLO ALLE MANDORLE
POLLO FUNGHI E BAMBU
POLLO LIMONE
MANZO PORRI E ZENZERO
MANZO CURRY
MANZO VERDURE
VERDURE DELLA STAGIONE
PAKCHOI
SCODELLA DI POLLO
SCODELLA CON CAVOLFIORI
SCODELLA DI CALAMARI
I migliori sushi allyoucaneat di Milano
In un ambiente definito da un design sofisticato e un’atmosfera intima, Ayu Sushi offre la cornice ideale per un’esperienza culinaria unica. Qui, l’eleganza degli spazi incontra l’originalità della cucina fusion e la qualità degli ingredienti selezionati.